中餐實務

《中餐實務》是2008年陸朋所著圖書。

基本介紹

• 中文名：中餐實務
• 作者：陸朋
• 出版社：電子工業出版社
• 出版時間：2008年1月
• 頁數：239 頁
• 定價：23.5 元
• ISBN：9787121074899

內容簡介

《中餐實務》主要內容包括餐飲概述、中餐服務基本知識、中餐服務操作技能、中餐對客服務技能、中餐服務拓展技能。通過《中餐實務》的學習，使學生具備中級中餐服務人員所必需的基本知識和基本技能，熟練掌握中餐服務基本程式與方法，培養學生綜合職業能力。