高州桂圓乾享有盛名,經過長期實踐,已形成較成熟的生曬和火焙兩種炮製方法,由於高州市有獨特的地理條件和悠久的種植加工技術,高州桂圓乾質量最好,深受民眾的喜愛,加工的桂圓乾果肉呈黃亮棕色,色澤一致,乾果完整帶核,形態大小均勻一致,果肉新鮮飽滿,肉與核較易分離,組織緊密,有光澤而富有彈性,具有桂圓乾固有的甜香味,無異味,無澀味,香甜爽口。 高州桂圓乾富含營養,自古深受人們喜愛,更視為珍貴補品,其滋補功能顯而易見。李時珍就說過:食品以荔枝為貴,而資益則桂圓為良。人們生活日益提高,高州桂圓乾逐漸上升為高檔商品,成為當地經濟發展的重要產業,並成為當地農產品的著名品牌。
基本介紹
- 中文名:高州桂圓乾
- 歸屬地區:廣東省