清遠市
高崗客家釀豆腐是廣東省清遠市佛岡縣高崗鎮逢年過節時的一道必備菜，也是延續以來的年夜飯保留菜式。2021年6月被列入佛岡縣第五批縣級非物質文化遺產代表性傳承項目。歷史佛岡縣高崗鎮原居民都是客家人，他們的先祖在中原地區遷徙過...
佛岡客家釀豆腐 佛岡的豆腐，尤以高崗、逕頭一帶最為出名，客家釀豆腐是北部客家地區必備的家常菜，更是客家美食文化最具代表性的菜餚之一。
