馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉是以牛肉為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：馬鈴薯燉肉
• 主要食材：牛肉
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

把水、醬油、酒、味醂、糖、柴魚素一起混合攪拌，這就是我們的煮汁。

蒟蒻用水氽燙約三分鐘後，這樣就能去除蒟蒻的腥味也比較能入味也能更有彈性，氽燙後取出，可用刀切或用手撕的方式，處理出約馬鈴薯的大小即可。

把鍋子燒熱加點沙拉油後，把牛肉片放入鍋中煎炒一下，再把洋蔥、蒟蒻、馬鈴薯、紅羅卜一起加入鍋中，充分的拌炒讓食材能吸收油質。 最後把之前的煮汁加入，先開大火等煮開後再開中小火，燉煮過程要略為攪拌，燉煮時間約十分鐘，這樣就能完成馬鈴薯燉肉。