馬鈴薯燉肉蓋飯

馬鈴薯燉肉蓋飯，是一道特色美食，由 豬肉，馬鈴薯，紅蘿蔔，味醂 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：馬鈴薯燉肉蓋飯
• 材料：豬肉300公克，馬鈴薯150公克，
• 配料：紅蘿蔔50公克，白飯1碗
• 主要工藝：燜煮

材料

豬肉300公克，馬鈴薯150公克，紅蘿蔔50公克，白飯1碗，味醂2大匙，醬油1大匙，米酒3大匙，水500㏄

做法

1.白飯盛入大碗中，備用。

2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入豬肉塊、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香，再加入所有調味料拌煮均勻。

3.將作法2轉小火、加蓋，燜煮約25~30分鐘，至食材熟透後熄火，盛起淋在作法1的白飯上即可。