馬蹄蓮蛋白餅乾

基本介紹

• 中文名：馬蹄蓮蛋白餅乾
• 主要食材：蛋白，白糖
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
蛋白	100克
白糖	100克
麵粉	100克
牛奶	100克
香草精	一小勺
黃油	一小塊

做法

1. 先準備好所需材料
2. 取一個盆，先將白糖、香草精和牛奶混合，再篩入低筋麵粉，調勻。
3. 取一個乾淨的盆，將蛋白打至濕性發泡
4. 接著將蛋白糊與麵粉糊混合攪拌均勻。
5. 取一個烤盤，鋪上烤紙，用一小塊黃油抹一下盤底。用小勺子將麵糊舀到烤盤上，稍微攤平。別太厚，不然會不酥。
6. 將舀好的麵糊送入烤箱上下火400華氏度~~攝氏度200〜烤至周圍上色
7. 將烤好的餅乾取出，趁熱將餅乾捲成馬蹄蓮造型（動作要快喔）
8. 卷好晾一會兒，餅乾即酥脆。