馬蹄爽凍是一道以馬蹄為主料的食品。 基本介紹 中文名：馬蹄爽凍主要食材：馬蹄、糖輔料：水、瓊脂工藝：熬 做法：1、提前將瓊脂用水泡軟2、馬蹄洗淨去皮切小塊3、馬蹄加水熬製片刻，加入瓊脂熬化4、倒入模具中冷藏成型即可，吃的時候加入可以煉乳，脂質淡奶或者鮮奶油
