馬欄山蘋果酒

馬欄山蘋果酒，以渭北黃土高原最佳蘋果優生區，被農業部授予“全國農業（蘋果）標準化示範縣”的陝西旬邑特產優質蘋果為原料，經清洗、破碎、榨汁、低溫發酵等工序精釀而成，充分保留了蘋果中原有的礦物質、胺基酸、維生素等營養成分，富含的維生素H（又稱生物素），是其他水果中少有的輔酶成分。

酒體呈晶瑩剔透的黃金本色，果香迷人，層次豐富，口感柔順細緻，是理想的佐餐佳品。

基本介紹

• 中文名：馬欄山蘋果酒
• 地點：渭北黃土高原
• 原材料：蘋果
• 工序：清洗、破碎、榨汁、低溫發酵

公司介紹

陝西藍海果業有限公司創建於2006年，屬縣政府招商引資項目之一，是以果品冷藏、購銷貿易、轉化加工、果業服務為一體的農業產業化龍頭和科技示範企業，座落於農業祖師后稷四世孫公劉古都有中國蘋果之鄉美譽的陝西省旬邑縣。位於太村新區工業園，毗鄰合鳳高速和S306省道，距離鹹旬高速入口10公里，距福銀高速彬縣入口和G312國道37公里，G211國道門前而過。交通便利，四周果園環繞，空氣清新，與馬欄紅色旅遊景區、石門山自然森林公園相近鄰，環境優雅。
陝西藍海果業有限公司法人代表葛建黨，註冊資金2000萬元，占地面積136畝，總資產4000多萬元。建有總儲存量為12000噸冷藏庫群和清洗打蠟，選果分級生產線以及60000套標準周轉箱。建有年產1000噸蘋果酒和2000噸果脯生產線，並配套建設了產品研發實驗基地，年產值能力8000多萬元。公司現有職工135人，其中管理人員35人，大專以上文化16人，技術人員18人，公司實行董事長領導下的總經理負責制。下設行政文秘部、人力資源後勤部、財務管理部、行銷采供部、生產技術部、設備管理部、產品研發實驗室、果蔬冷藏庫、果酒、果脯、果袋車間、蘋果專業合作社等6個管理部門和6個生產經營單位。公司通過為果農提供產前諮詢、產中指導、產後購銷、儲存包裝、運輸加工等服務，實現了良好的社會效益和經濟效益。藍海冷庫已成為西安大宗農產品交易所指定倉庫，設有大宗農產品交易所旬邑辦事處。通過轉化加工，延長產業鏈條，果品不斷增值、升值，進一步提高了企業經營收益，蘋果酒、蘋果脯、已評為省市重點新產品。蘋果酒的研發成功，填補了我省果酒行業空白。為人類養生保健提供了新的全汁飲品和休閒營養食品。

項目特點

由陝西農產品加工技術研究院和陝西藍海果業有限公司合作開發的“馬欄山牌優質蘋果酒生產關鍵技術研究項目”順利通過了鹹陽市科技局組織的專家組科技成果鑑定。鑑定委員會認為該項目解決了黃土高原優質蘋果酒生產中的關鍵和難點技術問題，技術達到國內領先水平，同意通過科技成果鑑定。

該項目以黃土高原優質蘋果和鮮果汁為原料，在現代果酒釀造技術的基礎上，採用海紅果汁調節蘋果果汁酸度、濃縮汁和鮮汁混合留糖發酵、多酵母協同發酵等創新技術，研製出“馬欄山”牌蘋果酒，酒體色澤穩定，口感豐滿，果香突出。“馬欄山”牌蘋果酒產品經陝西省產品質量監督檢驗所檢測，符合國家食品安全標準GB2758《發酵酒標準》和企業標準Q/LHG0001S-2013《馬欄山牌蘋果酒》規定的要求。該項目建成投產後，可改變渭北果區無果品深加工企業的格局，延長旬邑及周邊縣區蘋果產業鏈條，提高果品附加值。預計年加工“馬欄山”牌蘋果酒產品2000噸，利用當地優質果1.5萬噸，企業可實現年產值2.6億元，增加果農收入8000萬元。

其他產品

鑽石年華系列

鑽石年華系列是針對年輕人開發的一款發酵型蘋果酒，在年輕人中悄然走紅。