馬楠半細毛羊

馬楠半細毛羊

馬楠半細毛羊,雲南省昭通市永善縣特產,全國農產品地理標誌。

馬楠半細毛羊產區常年平均氣溫11℃,年降雨量885.9毫米,年日照1330.2小時,全年無霜期230天,適宜養殖家畜。馬楠半細毛羊羊肉蛋白質含量≥16%、粗脂肪≤30.5%、水分≤78.5%、胺基酸總量≥13.2%,肉質細嫩,顏色為褐色、味道鮮美無膻味。馬楠半細毛羊體型外貌一致,體質結實,公母羊均無角,頭大小適中,耳小直立,頭毛著生至兩眼連線,頸短粗,背腰寬而平直,胸寬深,尻寬而平,後軀豐滿,四肢粗壯,腿毛過飛節,腹毛好,體軀桶狀,肉用體型。

2012年08月03日,原中華人民共和國農業部正式批准對“馬楠半細毛羊”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

  • 中文名:馬楠半細毛羊
  • 產地名稱:雲南省昭通市永善縣
  • 品質特點:肉質細嫩,顏色褐色
  • 地理標誌:國家農業部農產品地理標誌
  • 批准文號:國家農業部公告第1813號
  • 批准時間:2012年08月03日
產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

產品特點

品質特性

馬楠半細毛羊體型外貌一致,體質結實,公母羊均無角,頭大小適中,耳小直立,頭毛著生至兩眼連線,頸短粗,背腰寬而平直,胸寬深,尻寬而平,後軀豐滿,四肢粗壯,腿毛過飛節,腹毛好,體軀桶狀,肉用體型。油汗:含量適中,呈白色、乳白色。細度:48-50支紗。長度:成年羊平均毛長15.5厘米。毛嘴類型:小尖嘴。彎曲度:小彎。

營養價值

羊肉品質
馬楠半細毛羊羊肉蛋白質含量≥16%、粗脂肪≤30.5%、水分≤78.5%、胺基酸總量≥13.2%,肉質細嫩,顏色為褐色、味道鮮美無膻味。
羊毛品質
羊毛白色呈毛叢結構,細度、長度、勻度均勻,淨毛率68%以上,品質優良,具有高強力、高彈性、全光澤的特點,羊毛品質達到進口紐西蘭半細羊毛水平,其中光澤和強力超過紐西蘭半細羊毛,達到國際同類型半細羊毛先進水平。
馬楠半細毛羊

產地環境

  • 土壤情況
馬楠半細毛羊產區土壤分為兩類(砂壤土、黃壤土),土壤pH值在6.5-7.5。土壤肥力狀況中等,土壤發育較淺,中性和微酸性土壤占主要,有機質含量為1.23%,變幅0.623-4.128%。產區境內山體綿延起伏,地貌以高山為主。
  • 水文情況
永善縣的水資源分布按流域劃分為金沙江和灑漁河兩個流域,總徑流面積2789千米。其中:金沙江流域1898.1千米,占68%,多年平均徑流量9.27億立方米,多年平均徑流深488.4毫米;灑漁河流域890.9千米,占32%,多年平均徑流量5.83億立方米,多年平均徑流深654.4毫米。此外全縣徑流面積在30千米以上的主要河流有檜溪小河、團結河、井底小河、船廠溝、冷水河、墨翰上小河、墨翰下小河等20條河流;徑流面積在20千米以上,30千米以下的河流有:沸灘小河、務基大水溝、小水溝、黃華乾溝、龍沖河、大興驛馬溝等間歇河流。全縣多年平均降水量1077毫米,多年平均徑流深543毫米,多年平均徑流量15.1億立方米。
  • 氣候情況
馬楠半細毛羊產區立體氣候明顯,冷澇時間長,秋多陰雨降溫快,冬春少雨冬乾春旱,易旱易澇。垂直差異大。常年平均氣溫11℃,5-9月平均氣溫高於常年的平均值,夏季平均氣溫高而變化不大,都保持在21.7℃以上,部分地區盛夏8月平均最高氣溫達33.9℃。冬季1月平均最低氣溫5.4℃,春秋兩季平均氣溫幾乎相等。年降雨量885.9毫米,年日照1330.2小時,全年無霜期230天。
馬楠半細毛羊

歷史淵源

雲南半細毛羊是在中央、省、市縣各級黨委、政府領導下,經幾代畜牧科技工作者40年的艱辛工作培育而成的新品種。
20世紀60年代,該品種用該地山谷型粗毛羊藏羊的母羊為母本,引入高加索細毛羊作父本進行細毛羊雜交改良。
20世紀70年代初期,引入半細毛羊羅姆尼公羊進行雜交改良。
20世紀70年代中後期,又導人林肯半細毛羊的血統,經過“七五”、“八五”兩個五年計畫的培育,“九五”期間的選育提高后培育成的綿羊新品種。
2000年7月,雲南半細毛羊正式通過國家畜禽品種委員會審定驗收。

生產情況

2012年,永善縣馬楠半細毛羊養殖區域總面積為54666公頃,年存欄量5.8萬隻。
2015年,永善縣馬楠鄉已建立養殖專業合作社4個,入社民眾216戶,入股草山3萬畝,入股半細毛羊1590隻。
2016年,永善縣馬楠鄉13個半細毛羊專業合作社有能繁母羊4500餘只,新增羔羊3900餘只,成活3300餘只。
2017年,馬楠鄉共發展種植、養殖農民專業合作社39個,其中由村級引導民眾組建28個覆蓋6個村54個村民小組,共有入社民眾1070戶4224餘人,農戶自願入股草場面積6.6餘萬畝。
馬楠半細毛羊

產品榮譽

2012年08月03日,原中華人民共和國農業部正式批准對“馬楠半細毛羊”實施農產品地理標誌登記保護。
馬楠半細毛羊

地理標誌

地域保護範圍

馬楠半細毛羊的地理標誌保護的區域範圍為永善縣溪洛渡鎮茂林鎮、蓮峰鎮、馬楠鄉、務基鄉、水竹鄉、伍寨鄉、碼口鄉等8個鄉鎮。地理坐標為東經103°22′08″-103°40′24″,北緯27°32′44″-28°07′21″。

質量技術要求

(1)產地選擇:馬楠半細毛羊產於永善縣境內的馬楠、茂林、伍寨、蓮峰、溪洛渡、務基、水竹、碼口八個鄉(鎮)的高寒冷涼區域。呈帶狀分布。養殖基地生態環境良好,81萬畝優質的天然草場,13萬畝的人工草場,周圍無直接或間接污染源。土質優良,空氣流暢、寬敞明亮,以自然放牧為主,半舍飼放牧為輔的養殖方式,保持純天然的原材料。
(2)品種選擇:品種為“馬楠半細毛羊”,選用體型外貌一致,遺傳性能好,基因穩定,公母羊均無角,油汗顏色為白色或乳白色,體質結實,頭大小適中,頭毛著生至兩眼連線,頸短粗,背腰寬而平直,胸寬深,尻寬而平,後軀豐滿,四肢粗壯,腿毛過飛節,腹毛好,體軀桶狀,肉用體型,商品性好的半細毛羊品種。具有國家規定的馬楠半細毛羊的體型外貌、生產性能、羊毛品質和品種特點。
(3)生產管理:馬楠半細毛羊生產過程嚴格按照國家種羊場的標準來生產和選育。羊場的選址、建蓋,都達到種羊場規定的各項技術要求,加強羊群的飼養管理,以自然放牧為主、舍飼為輔的飼養方式。
①保持純天然的放牧方式,自然放牧,確保原材料的純正。
②飲水條件:牲畜自然飲用水。
③疫病綜合防治:認真貫徹“以預防為主,防治為輔”的方針。每年春秋季節都進行羊三防四聯苗、口蹄疫、羊痘等疫苗的注射。春秋兩季驅蟲,抓好體外寄生蟲病的預防和治療。加強羔羊疾病的防治,提高羔羊成活率和育成率。
④馬楠半細毛羊出欄:7月齡育肥羔羊體重達30公斤,1歲商品羊體重達50公斤。
⑤生產記錄:馬楠半細毛羊生產的全過程,建立有完整的生產檔案資料。馬楠半細毛羊有專門人員負責生產管理過程的文字記錄,建有生產檔案,全面記載並妥善保存以備查閱。記錄內容應包括生產計畫,配種時間,產羔羊時間;疫苗接種、消毒、獸醫藥品使用及發病治療情況;飼草飼料使用種類、數量、質量;鑑定時毛長、體重、產毛量;羊只系譜;屠宰、病死羊只屍體處理;羊毛收集保存;羊只出售時的地區、養殖戶、耳號標識等。
(4)生產性能
馬楠半細毛羊適於潮濕多雨地區放牧飼養,在正常飼養管理條件下,經產母羊產羔率119%;在一般人工草地放牧飼養,10月齡育成羯羊屠宰率55%,淨肉率41%。
馬楠半細毛羊一級生產性能指標
性別
剪毛後體重(千克)
污毛量(千克)
毛長(厘米)
成年公羊
65.0
6.0
13
成年母羊
45.0
4.5
13
育成公羊
50.0
4.5
13
育成母羊
35.0
3.5
13
馬楠半細毛羊所採食的飼料符合GB/T20807-2006《飼料及飼料添加劑使用準則》、《飼料衛生標準》。獸藥符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規範》、執行NY/T5030-2006《無公害食品畜禽飼養獸醫防疫準則》,在獸醫指導下進行隔離治療的羊只,待其完全健康後方可轉入健康群體。需要處理的病羊,參照GB/Tl6548《畜禽病害肉屍及其產品無害化處理規程》的要求進行處理。養殖場內設有羊糞尿、褥草和污物等處理設施,廢棄物遵循減量化、無害化和資源化的原則。糞便經堆積發酵後作農業用肥,污水經發酵、沉澱後作為液體肥料使用。預防傳染病的疫苗符合農業部的《獸用生物製品管理辦法》的規定。疫苗的接種按照《中華人民共和國動物防疫法》、《馬楠半細毛羊原種場免疫程式與動物衛生防疫和檢測制度》的要求,結合當地疫病的流行情況,有針對性地選用疫苗,並按疫苗使用要求進行接種。寄生蟲預防選擇高效、安全的抗寄生蟲藥。產品生產、銷售遵循《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國食品衛生法》等相關法律法規。
收穫的產品主要包括:羊毛、種羊及商品羊。每種畜產品按照相關規定採取不同的方法進行生產、加工。
羊毛:每年春末夏初季節剪收羊毛,對羊毛進行消毒殺菌、清洗、晾乾後上市銷售。科學存放,確保質量。
種羊:育種養殖場,必須按照《種畜禽生產經營許可證》的要求經營,提供的種羊必須符合《雲南半細毛羊評定標準》及《馬楠半細毛羊原種場育種與繁殖技術方案》的具體要求。
商品羊:上市交易的商品羊,必須出具產地證明,耳號標識及數量,動物衛生檢疫合格證明。

專用標誌使用

①種羊及商品羊產品
分級:馬楠半細毛羊按照《雲南半細毛羊評定標準》級別規定,分為三級。一級:全面符合品種標準和一級生產性能指標的羊評為一級。二級:基本符合品種標準,體重、毛量、毛長,其中1項達不到一級標準,其它指標同一級羊。與一級羊比,剪毛後體重,成年公、母羊及育成公羊不能少於5千克,育成母羊不能少於3千克。污毛量,成年公、母及育成公羊不少於0.8千克,育成母羊不少於0.5千克。羊毛長度低於13厘米。但不少於11厘米。三級:體重、毛量低於二級羊。其它指標同一級、二級羊。彎曲不明顯或不一致,其它指標同一級、二級羊。
包裝:馬楠半細毛羊作為商品羊出售時,按動物防疫要求出具產地證明,耳號標識,動物衛生檢疫合格證明;作為種羊交易時,還要出具良種證明、鑑定記錄、耳號及系譜檔案資料。
標識:標識通過安耳標的方式統一使用農產品地理標誌。
運輸:運輸種羊的交通工具,應配備飼草、水,按照規定消毒。
②羊毛產品
包裝:清除原毛雜物後,羊毛用編織袋分級包裝。編織袋應乾淨、乾燥、完整無破損。規格;每袋3—5公斤。
標識:在其產品包裝上統一使用農產品地理標誌。
儲藏:羊毛產品不得露天堆放。倉庫應乾淨、乾燥、通風,避免陽光直曬,無鼠蟲害。
運輸:運輸工具應乾淨、乾燥。運輸過程應防潮、防曬。

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