馬斯卡彭菠菜意面

基本介紹

• 中文名：馬斯卡彭菠菜意面
• 主要食材：義大利寬面，菠菜
• 分類：快手菜，西式，面

用料

材料	用量
義大利寬面	150g
菠菜	120g
馬斯卡彭乳酪	60g
黃油	一小匙
蒜	一瓣
鹽
帕馬森乾酪	適量
黑胡椒

做法

1. 大鍋燒水，放少許鹽，按包裝說明煮意面

2. 滾水焯菠菜，約一分鐘，迅速撈出瀝乾

3. 平底鍋內融化黃油，入蒜末，加入菠菜翻炒幾分鐘，加鹽和黑胡椒調味，最後加入馬斯卡彭，並加少許煮麵水稀釋醬汁

4. 煮好的意面瀝乾，加入平底鍋中與醬汁混合均勻，如醬汁過於濃稠可再加入少許煮麵水

5. 停止加熱，裝盤，趁熱拌入磨碎的帕馬森乳酪