馬來風味咖喱雞

基本介紹

• 中文名：馬來風味咖喱雞
• 主要食材：馬來西亞咖喱，雞肉
• 分類：咖喱

用料

材料

馬來西亞咖喱

雞肉

蒜頭

馬鈴薯

椰漿

油

做法

1. 先將雞腿洗淨切塊待用

2. 將馬鈴薯洗淨去皮切塊待用

3. 蒜頭去衣洗淨剁碎待用

4. 熱油鍋，下蒜頭和適量的咖喱粉爆香，再放入雞塊攪拌，讓咖喱均勻包裹著雞塊

5. 然後加入整罐椰漿（椰漿不夠可適量加溫水），以中火烹煮20分鐘，再加入馬鈴薯，繼續烹煮15分鐘，期間應不斷翻炒，以免粘鍋，見到咖喱油溢出即可上座