香香燒餅

以自發粉、五香粉為主料的食品

基本介紹

• 中文名：香香燒餅
• 分類：餅
• 主要食材：自發粉，五香粉

用料

材料

自發粉

五香粉

芝麻醬

鹽

花生油

胡蘿蔔

火腿

蔥花

油

做法

1. 先把自發粉用20多度的溫水和好,放到我溫暖的廚房裡,不到一個小時面就發好了.是原來的兩倍大.然後放到案板上揉一揉.放到一邊,讓它醒一會

2. 現在開始調醬,在放入芝麻醬的碗中到入花生油,油要一點一點加.調勻後加入大量的五香粉,加入適量的鹽

3. 把醒好的面擀成大片,把調好的五香醬均勻的摸到大面片上.注意:鹽是不融於油的,在抹之前要再攪一攪,不然就會有的地方鹹,有的地方淡

4. 從一邊往裡卷,剛開始不好卷,卷過一半就好了

5. 卷好後切成大小均等的小塊

6. 把胡蘿蔔和火腿切成絲,炒熟加入些鹽即可,出鍋後再加入蔥花.用手掌把切好的面塊用手掌按成面片,把炒好的陷料放到面片上像包包子一樣把它包好

7. 捏褶的地方衝下,用手按成餅

8. 在餅上刷一層蛋清,在芝麻里粘一下,放入刷好油的烤盤中.200度烤20分鐘