基本介紹
- 中文名：香餅燜羊肉
- 主要原料：羊肉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：體虛胃寒者
輔料,營養分析,適宜人群,製作步驟,
輔料
鹽少許
味素少許
雞粉適量
蚝油適量
羊油適量
老抽適量
蒜茸辣醬適量
香油少許
乾辣椒適量
十三香適量
白糖適量
營養分析
羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
適宜人群
一般人群均可食用 1.適宜體虛胃寒者 2.發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食外感病邪用；，素體有熱者慎用。暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食。
製作步驟
1.喜餅切炸黃擺餐盤邊沿；
2.素肉切塊焯水炸香；
3.用少許羊油、蔥欖、薑片、乾辣椒炸香，
4.再放入香菇、尖椒塊、炸蒜子、鹽、味素、雞粉、蚝油、老抽、蒜茸辣醬、十三香、白糖，
5.燒入味，勾芡盛入圓盤中
