香鍋版麻辣牛蛙

基本介紹

• 中文名：香鍋版麻辣牛蛙
• 主要食材：牛蛙5隻，西芹1棵
• 分類：辣，麻辣

用料

材料	用量
牛蛙5隻	麻椒
西芹1棵	辣椒
藕 1節	香葉
草果	蔥，姜，蒜
砂仁	醬油
肉蔻	王家渡麻辣香鍋調料
良姜
花椒

做法

1. 牛蛙加料酒，鹽，白鬍椒，蛋清醃15分鐘
2. 芹菜切條
3. 藕切條
4. 火上做鍋大火把鍋燒熱，倒油，小火炸牛蛙
5. 牛蛙金黃色撈出
6. 芹菜過油
7. 藕過油
8. 準備好輔料
9. 王家渡麻辣香鍋調料
10. 火上做鍋留底油，把輔料炒香，把香鍋調料炒香，依次放牛蛙，藕，芹菜，加醬油炒2分鐘即可出鍋。