香酥無骨鳳尾魚是以鳳尾魚為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：香酥無骨鳳尾魚
- 主要原料：鳳尾魚
- 是否含防腐劑：否
- 配料：鹽
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美食介紹
亞洲漁港精選優質鳳尾魚，用先進的三漿粉工藝，整魚去骨，外酥里嫩。入口鮮香酥脆。在當今“無席不鮮”的飲食環境下，此款產品是宴席籌備中魚類菜品快速成席的絕佳選擇。寓意“魚躍龍門”、連年有餘，亦十分討喜。
烹飪方法
該菜餚要求175度油溫左右炸制3分半鐘左右，呈金黃色撈出控油即可。
如無測溫儀，則注意觀察炸鍋，當加熱至油麵波動，泡沫基本消失，攪動時有響聲，有少量的青煙從鍋四周向鍋中間翻動時即可使用。
詳細方法
預熱油至175度。
產品無需解凍，放入炸筐中
入鍋炸制 3分鐘左右，大約呈金黃色撈出控油
建議使用大葉蔬菜墊底裝盤。
注意事項
油炸過程會產生高溫，注意防護
不可同時炸至大量產品
由於在家電和數量的差異準備，烹調時間可能會有所不同，需要調整。
香酥無骨鳳尾魚
