香辣醬香雞翅是一道菜品，以雞翅中、乾辣椒、豆瓣醬、蔥姜蒜、八角、醬油老抽醋料酒、十三香、白糖、油、香菜等為主要原料製成。
基本介紹
- 菜名：香辣醬香雞翅
- 難度：普通
- 主料：雞翅中
- 輔料：乾辣椒、豆瓣醬、蔥姜蒜、八角
做法
1.雞翅改刀 為了醃製時候更好入味 |  |
2.蔥姜蒜 乾辣椒 糖 鹽 醬油老抽醋 最後方入豆瓣醬 如果喜歡醬香味濃一點 就少放點鹽 多放點豆瓣醬 用手抓勻 醃製15分鐘 如果不著急最好多醃製一會 |  |
3.鍋內倒油 爆香乾辣椒 八角 少許蔥 |  |
4.倒入醃製好的雞翅 翻炒變色 |  |
5.變色倒入清水 沒過雞翅就可以了 蓋上蓋子 小火燉15分鐘 |  |
6.最後大火收汁 再放少許味素 出鍋 |  |
7.裝盤 上面放著香菜 會更好 |  |
