香辣醬香琵琶腿

香辣醬香琵琶腿是一道菜，琵琶腿4個（250g）、尖椒1個、小紅椒3個、洋蔥3片、蒜3瓣、姜1塊、辣椒醬15g、醬油15ml。

基本介紹

• 中文名：香辣醬香琵琶腿
• 主要原料：琵琶腿4個（250g）、尖椒1個、小紅椒3個、洋蔥3片、蒜3瓣、姜1塊、辣椒醬15g、醬油15ml。
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

原料：

琵琶腿4個（250g）、尖椒1個、小紅椒3個、洋蔥3片、蒜3瓣、姜1塊、辣椒醬15g、醬油15ml。

做法：

1、琵琶腿用清水洗淨；

2、鍋中燒水，水開後放入琵琶腿，焯燙3分鐘；

3、尖椒、紅辣椒、洋蔥洗淨，姜、蒜去皮；

4、洋蔥切塊，姜、蒜切片；

5、尖椒切三角塊，紅辣椒切段；

6、焯燙好的琵琶腿剁成小塊；

7、鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜蒜爆香；

8、放入2大勺辣椒醬；

9、將辣椒醬炒勻；

10、放入剁好的琵琶腿；

11、翻炒至每塊雞肉都均勻裹上醬汁；

12、加水沒至琵琶腿1/2處；

13、加入2大勺醬油；

14、大火燒開，轉小火燉半小時左右；

15、加入洋蔥，轉成大火煮5分鐘；

16、待湯汁變濃，加入尖椒和紅辣椒；

17、翻炒均勻，大火收汁即可。