以麵粉、雞蛋為主料的食品。 基本介紹 中文名：香辣蛋餅外文名：SpicyEgg cakes分類：早餐口味：微辣，鹹香主要食材：麵粉1杯、雞蛋1個、辣醬1大勺，麵粉，雞蛋 原料,做法, 原料麵粉1杯、雞蛋1個、泰式辣椒醬1大勺（或者郫縣豆瓣醬，香辣醬等，根據個人口味選擇）做法1、麵粉放入碗中，打入一個雞蛋；2、一邊慢慢加水，一邊攪勻，直至麵糊順滑，沒有麵疙瘩，用勺子舀起可順利滴下即可；3、冷鍋刷一層油，舀入一勺麵糊，搖勻，覆蓋住整個鍋底；也可以選擇用電餅鐺，比較好掌握火候，不容易糊，粘鍋4、小火煎兩分鐘分鐘，翻面，繼續煎兩分鐘即可。5、在煎好的蛋餅上，塗上自己喜歡口味的辣醬即可。成果，為了更好吃我還在裡面加了一點香蔥，更可口啊
