香辣薄荷雞翅

基本介紹

• 中文名：香辣薄荷雞翅
• 主要食材：雞中翅，薄荷葉
• 分類：辣，香辣

用料

材料	用量
雞中翅	9個
薄荷葉
牙籤
燒烤醬
辣油
蜂蜜
胡椒粉
香草(可以省略）
料酒
大蒜
醬油
生薑

做法

1. 雞翅沖洗乾淨後用牙籤在雞翅反面扎洞

2. 骨頭縫隙的地方也不要錯過，這樣調料就能進去

3. 用廚房用紙吸乾雞翅表面水分

4. 加兩勺料酒（我加的是自己釀造的葡萄酒）

5. 加入半勺胡椒粉

6. 加入兩勺燒烤醬，我買的是李錦記，超市都有賣

7. 加入什香草，如果沒有完全可以省略

8. 加入兩勺老抽

9. 加入一勺辣油

10. 加入切碎的姜和蒜

11. 加入一勺蜂蜜

12. 再加入少許鹽

13. 花草市場都有薄荷盆栽植物賣，從上面摘下幾張葉子

14. 把薄荷葉切碎後加入雞翅中

15. 把所有原料都用手攪拌均勻。然後把雞翅放入冰櫃冷藏至少2個小時以上。我

16. 是冷藏了12個小時

17. 把雞翅放在鋪上錫紙的烤盤上。放入烤箱中層，溫度180度，20分鐘，到15分

18. 鐘時在雞翅表面刷上蜂蜜或者刷醃製雞翅用的調料汁也可以。微波爐的話把雞翅

19. 放在盤子裡先高火3分鐘，然後在翻面2分鐘就可以了