香辣草魚塊

香辣草魚塊是一道由草魚、味素、醬油等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：香辣草魚塊
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏
• 用餐人數：3-4人

簡介

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，香辣草魚塊，魚肉鮮嫩，香辣爽口，特別下酒喲，非常適合帶飯。

食材

主料

1000g草魚

配料

適量油

適量鹽

適量味素

適量醬油

適量料酒

適量姜

製作步驟

1

草魚洗淨

2

切塊，用鹽醃製2 小時

3

醃製好的草魚塊

4

姜洗淨切絲

5

鍋燒熱，放少許油

6

放入魚塊煎制金黃

7

翻面煎制金黃

8

放入煎制好的魚塊

9

噴料酒

10

放入薑絲

11

放醬油

12

放入辣椒粉

13

放味素

14

大火收汁，就做好了

小貼士

因為魚是鹽制了的，燒制時就不用放鹽了。