香辣脆藕是以蓮藕為主要材料製作而成的一道菜品。
基本介紹
- 中文名：香辣脆藕
- 口味：香辣
- 主要食材：蓮藕
- 工藝：炒
簡介,製作步驟,
簡介
藕，清脆可口，現在是家庭飯桌上的常客，在我小的時候可是從來沒有吃過，因為北方很少有藕，但是現在不同了各大超市，菜店都有，而且價格不是太貴，偶爾改善一下口味也是可以的。
香辣脆藕
製作步驟
食材
主料250g藕 配料適量油 適量鹽 適量小尖椒 適量姜
1 藕，去皮切成條
2 用開水焯一下，盛盤備用
3 小尖椒，姜切好
4 鍋中放油，先煸炒小尖椒和薑絲，炒出香味
5 倒入藕條快速翻炒2分鐘之後加點鹽
6 出鍋，上桌就可以了
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小貼士
藕最好焯一下吧，洗的時候有時候沒有那么仔細，焯一下，既有洗過一遍，又可以減少炒制的時間
