香辣糯米排骨是一道由排骨、姜、花椒、蔥等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：香辣糯米排骨口味：鮮香美味主要食材：排骨，糯米調料：姜、花椒、蔥、辣椒 原料：排骨一斤糯米適量,泡漲備用姜、花椒、蔥、辣椒(不喜歡辣椒的也可以不放)排骨醬香辣豆豉製作過程：排骨飛一下水，用溫水洗數遍後，醃了直接蒸出來更香糯些。兩大勺排骨醬，兩大勺香辣豆豉，少許鹽（前面兩種調料中本身有，根據自己的口味添加），再加蔥花薑片一起拌勻醃半個小時（把糯米處理好排骨也就醃的差不多了） 。排骨穿上糯米的就可以排隊了，把小辣椒加在其中，最好淋上些辣椒油。用電飯鍋或普通蒸鍋上鍋蒸一個多小時即可；用高壓鍋則只需20分鐘
