香辣秋刀魚，是一道由辣椒，秋刀魚做的菜餚。 基本介紹 中文名：香辣秋刀魚主要食材：秋刀魚口味：香辣營養：白質、脂肪酸 營養分析,主料,輔料,調料,詳細步驟, 營養分析秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。主料秋刀魚3條輔料香蔥末 少許調料鹽適量胡椒粉適量辣椒粉 適量孜然粉 適量辣椒醬適量料酒少許詳細步驟1、秋刀魚洗淨，去腮去肚腸2、抹上鹽，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，料酒醃製半小時左右3、抹上辣椒醬4、正反都抹好，肚子裡也可抹一些5、放進微波爐，高火2分鐘6、翻面，再高火2分鐘，再翻面2分鐘7、出爐8、灑上蔥花，開吃
