香辣炒毛豆莢

基本介紹

• 中文名：香辣炒毛豆莢
• 主要食材：毛豆，郫縣豆瓣醬
• 分類：辣，素菜，下酒菜，香辣

用料

材料

毛豆

郫縣豆瓣醬

花椒

蔥

姜

蒜

糖

啤酒

做法

1. 冷凍帶莢毛豆（不需解凍）用剪刀剪去兩端（以利入味）

2. 鍋里熱油，加郫縣豆瓣醬和花椒炒香，加蔥姜蒜末炒香，倒入毛豆莢翻炒，加點兒糖和啤酒（或者水，雞湯，都可以）

3. 炒勻後蓋上鍋蓋中火燜會兒，至毛豆熟即可