香辣滷鴨翅翅

香辣滷鴨翅翅是以鴨翅為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香辣滷鴨翅翅
• 分類：香辣，鹵
• 主要食材：鴨翅，生抽、老抽、冰糖、辣椒

用料

材料	用量
鴨翅	五隻
生抽、老抽、冰糖、辣椒	適量
香葉、桂皮、花椒、姜、回香	適量
八角	適量

做法

1. 鴨翅洗淨斬成段
2. 取鍋放適量水放料酒放入鴨翅焯水去腥
3. 所有調料備好
4. 取鍋放入適量水放入所有調料大火燒開轉中火二十分把調料煮出香味
5. 放入焯過水的鴨翅大火燒開轉中火燜三十分鐘關火燜十五分鐘香香的滷鴨翅出鍋囉