香辣扒皮魚是一道以扒皮魚、辣椒醬、芹菜等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：香辣扒皮魚主要食材：扒皮魚配料：芹菜，魚露，蒜頭調料：辣椒醬 做法1.整個蒜頭去皮用刀拍扁，放油鍋里爆香，盛出待用2.放入扒皮魚煎至兩面金黃色，加入魚露，辣椒醬，爆香的蒜頭，水煮到收汁，出鍋前加入芹菜段
