香軟椰蓉餐包

香軟椰蓉餐包是以高筋麵粉、雞蛋液為主料的食品

基本介紹

• 中文名：香軟椰蓉餐包
• 分類：餐包
• 主要食材：高筋麵粉h，雞蛋液

用料

材料	用量
高筋麵粉h	360g
雞蛋液	65g
濃椰漿	200ml
細砂糖	45g
黃油	30g
鹽	1g
酵母	3g
椰蓉	適量

做法

1. 除了椰蓉和黃油外，其它材料全部進麵包機攪拌
2. 攪拌完全均勻光滑後，分次慢慢加入黃油（以防外濺）。 等麵團在麵包機里發酵到2.5倍大。
3. 發酵好的麵團取出，搓面，排氣，分成六個圓團，放進烤箱裡繼續發酵。烤箱裡放一碗熱水，保持濕潤
4. 麵團發酵到2倍大時，表面刷上一層黃油
5. 最後撒上椰蓉。烤箱調到180度，20分鐘。大家烤箱不同具體問題時間可以自己把握。
6. 完成