香蕉草莓奶油蛋糕

用料

1. 將四個雞蛋蛋清和蛋白分離
2. 將蛋黃搗碎，分三次加入色拉油（這次我用了橄欖油，效果是一樣的）。攪拌均勻就好
3. 接著，在剛剛調好的蛋黃油中分批加入30G糖和牛奶，調均勻就好（千萬不要攪拌太久）
4. 然後，在蛋黃面醬中加入，搗碎的香蕉泥。攪拌均勻（在這裡圖片只有搗碎的香蕉泥，請諒解）
5. 分批加入低粉，千萬不要攪拌太久（以免麵粉除了韌勁），攪拌均勻就好
6. 接著，把剛剛攪拌好的蛋黃面醬放在一邊，用電動打發機打發蛋白，一定要充分打發開！（期間加入30g糖和2G塔塔粉）
7. 然後，將打發好的蛋白，分三到四次加入之前的蛋黃面醬，輕輕攪拌均勻，不用太久，以免蛋白消泡。
8. 讓攪拌均勻的混合物，放入8寸蛋糕模，放入烤箱底層，180度，30~35分鐘
9. 將烤完的蛋糕胚拿出來，冷卻到常溫，脫模，翻過來，放入盤中盛放冷卻
10. 與此同時，在容器中加入淡奶油，用打發機充分打發，期間加入20g白砂糖（打發淡奶油的時候，最好奶油是凍的，打發時間比較長，最起碼5分鐘，要耐心）
11. 將奶油塗上以及冷卻的蛋糕胚，塗抹均勻
12. 將草莓切片放在蛋糕上層，完全按照自己喜好來就可以啦~
13. 大功告成！
14. 最後上一張我家狗狗看的兩眼發直的照片~ 哈哈哈