香蕉椰絲糯米蛋糕

香蕉椰絲糯米蛋糕

香蕉椰絲糯米蛋糕是以糯米粉、細椰絲等為主料的甜品。

基本介紹

  • 中文名:香蕉椰絲糯米蛋糕
  • 分類:蛋糕
  • 主要食材:糯米粉,細椰絲
用料,做法,

用料

材料
用量
糯米粉
180g
細椰絲
50g
泡打粉
1小勺
黃油(融化)
85g
奶油
125g
雞蛋
2個
100g
朱古力豆(可不加)
兩把
香蕉泥
120g

做法

1. 乾性粉混勻
2. 濕性材料混勻
3. 乾,濕材料攪拌混勻
4. 撒兩把朱古力豆(可選),混勻
5. 麵糊應該挺稠的,太濕的麵糊很難烤乾。把麵糊倒入裱花袋後,擠入模具。我用了家裡最小的模具。還是一個原因,糯米蛋糕不易烤熟,小模具好操作。
6. 180度,烤到牙籤插入不帶出濕潤麵糊。可能會帶出一點粘粘的熟麵糊,那沒問題。

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