香蕉可可瑪芬

基本介紹

• 中文名：香蕉可可瑪芬
• 主要食材：無鹽黃油，細砂糖
• 分類：馬芬

用料

材料	用量
無鹽黃油	50g
細砂糖	45g
全雞蛋	1個（約50g）
低粉	78g
泡打粉	2.5ml
香蕉	1個（約60g）
全脂牛奶	25g
可可粉	20g

做法

1. 黃油用手動打蛋器打鬆散，加入白糖，打松發。

2. 雞蛋打入另外一個碗內，攪散，再加入黃油，打到乳化態。（此時可以開始預熱烤箱，設定200度）

3. 黃油中加入1/3低粉和香蕉泥（放入保鮮袋用手捏稀爛即可），用刮刀拌勻。

4. 加入剩餘麵粉、可可粉和牛奶，用刮刀拌勻。

5. 將保鮮袋盛在飯碗上，導入麵糊。然後袋子角上剪刀剪一個口，用這個簡易裱花袋將麵糊擠到模子裡。7分滿即可。

6. 放中下層，上下火180度，20分鐘。