香蔥蘇打小餅

香蔥蘇打小餅是以低筋麵粉、蔥等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：香蔥蘇打小餅
• 分類：餅乾，烘焙，餅
• 主要食材：低筋麵粉，蔥

用料

材料	用量
低筋麵粉	150克
蔥	2根
發酵粉	1小匙
鹽	一小撮
糖	3小匙
小蘇打	1/8小匙
黃油	30克
溫水	50克

做法

1. 把麵粉和鹽，小蘇打，糖混合。香蔥切極細的蔥花，黃油稍稍微波融化，發酵粉放入溫水中融化

2. 準備好的所有材料和面，充分揉勻成蔥花麵團

3. 把麵團搟開，厚薄均勻成麵皮，切割成自己喜歡的任何形狀。用叉子戳一些排排的小孔避免發酵後中間膨脹

4. 烤盤上鋪烤盤紙或者刷油防沾。把準備好的餅胚稍微留點間隔空間排入烤盤，靜置發酵20分鐘

5. 烤箱預熱至200攝氏度/400華氏度，放入餅胚烤5分鐘左右，關火，用餘溫繼續烘焙5分鐘即可