香蔥煎魚

香蔥煎魚是一道菜品，製作材料有帶魚段、黑胡椒、澱粉等。

基本介紹

• 中文名：香蔥煎魚
• 原料：帶魚段、黑胡椒、澱粉
• 工藝：燒、煎
• 味：香脆

原料

帶魚段、鹽、黑胡椒、澱粉。

做法

?1、帶魚去除內臟、背鰭，在魚身兩面每隔2-3mm切出刀痕；

2、魚身撒上鹽和黑胡椒醃製30分鐘入味；

3、魚身均勻的拍上乾澱粉；

4、中火燒熱油鍋，放入帶魚煎3-4分鐘；

5、翻面再煎至顏色金黃，撈出即可。