香蔥烤帶魚

煎帶魚總是煎破皮，賣相全無~~抹薑片、裹澱粉等太麻煩，不如用烤的吧，不用油且無油煙，多健康。

基本介紹

• 中文名：香蔥烤帶魚
• 主要原料：帶魚
• 主要營養成分：蛋白質，不飽和脂肪酸
• 主要食用功效：豐富的維生素
• 適宜人群：兒童，老人
• 儲藏方法：常溫

製作材料

主料

帶魚500g 蔥3顆

姜5g

輔料

鹽1/2茶匙 生抽2湯匙

料酒1湯匙 老抽1/2湯匙

白糖1茶匙

製作方法

1.材料準備好

2.帶魚洗淨控乾水分

3.蔥切段，姜切絲

4.將蔥段、薑絲放入帶魚碗中，調入生抽、老抽、料酒、鹽、白糖

5.翻拌均勻，放冰櫃醃製2小時

6.將醃製好的帶魚放入鋪好錫紙的烤盤中

7.烤箱預熱180度

8.將帶魚放入烤箱中層，180度烤15分鐘左右

9.拿出翻一下面，刷一層醬汁，再烤10分鐘左右

香蔥烤帶魚