香蒜醬洋蔥意面

食譜原料

切碎的洋蔥80克，香蒜醬2又1/2湯匙，橄欖油2湯匙，帕馬森芝士絲2茶匙，意大利麵450克，鹽適量，黑胡椒少許

工藝做法：煮、炒

菜譜屬地：義大利料理

1、用一鍋燒開的水煮熟意大利麵，瀝水。

2、煮麵的同時，中火加熱炒鍋，放入香蒜醬、洋蔥、鹽和黑胡椒，煮至洋蔥變軟，約5分鐘。

3、用一個大碗盛起意面，然後把煮好的醬料淋在意面上，拌勻即可。

洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。洋蔥還是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。這道簡單易做，熱吃或冷吃都可以，作為犒賞晚歸後飢腸轆轆的自己，一定很不錯。