香蒜辣椒培根意面

香蒜辣椒培根意面是以意大利麵、培根為主料的麵食。

基本介紹

• 中文名：香蒜辣椒培根意面
• 分類：西式，面，辣
• 主要食材：意大利麵，培根

用料

材料

意大利麵

培根

蒜

乾辣椒

橄欖油

鹽

胡椒

做法

1. 將乾的紅辣椒去掉蒂，放入溫水中浸泡使其軟化

2. 將大蒜切成薄片

3. 將泡軟的紅辣椒剪成圈圈

4. 平底鍋燒熱，倒入橄欖油。加入切好的蒜片，炒制蒜片呈金黃色，盛出，油留著備用

5. 將培根切成小丁，平底鍋不用加油，直接將培根丁入鍋，煸炒至培根出油，口感變得酥脆，盛出備用

6. 另準備一口深鍋煮麵。加大量的水，和適量的鹽，量以舌頭可以嘗到鹹味即可

7. 按照意大利麵口袋上標示的時間煮即可，時間到即盛出

8. 平底鍋加熱，將之前炒過蒜的油加熱，放入之前剪好的紅辣椒，一大勺煮麵的麵湯，充分攪拌至湯汁粘稠，呈乳白色

9. 加入煮好的意大利麵，充分拌勻，加鹽、胡椒、之前炒過的培根丁和香蒜片，調味，即可盛出。時間不要太久，否則麵條口感就會變的不好了