香菜雞絲拌是以雞胸肉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：香菜雞絲拌
- 主要食材：香菜，雞胸肉
用料,做法,
用料
材料 |
香菜 |
雞胸肉 |
紫洋蔥 |
腰果 |
紅椒 |
芝麻油 |
雞粉 |
黑醋 |
鹽 |
辣椒油 |
做法
1. 熟雞胸肉撕成細絲.香菜切段.洋蔥薄絲泡水去辣味（拌時瀝乾水份）紅椒薄絲.腰果.所有東西放進盆里.加芝麻油.鹽.雞粉.黑醋.辣椒油拌勻即可（雞絲做法：雞胸肉抹鹽與花椒或黑胡椒.放進冰櫃冷藏一夜.蒸鍋.墊薑片擺上雞胸肉澆點黃酒蒸熟.放涼撕成細絲即可） |  |
2. 雞胸肉 |  |
3. 如果臨時要吃這個菜又沒能提前醃製雞肉.就幾片姜.黃酒加水煮熟即可 |  |
