香菜金針菇丸子湯是以豬肉末、金針菇為主料的食品
基本介紹
- 中文名：香菜金針菇丸子湯
- 分類：湯羹，丸子
- 主要食材：豬肉末，金針菇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬肉末 | - |
金針菇 | - |
香菜末 | - |
雞蛋 | 一個 |
生粉 | 兩大勺 |
生抽 | 一勺 |
料酒 | 一小勺 |
糖 | 一小勺 |
胡椒粉 | 少許 |
香油 | 一小勺 |
生薑末 | - |
蔥花 | - |
金針菇末 | - |
雞精 | - |
鹽 | - |
做法
1. 將肉末，雞蛋，生粉，生抽，糖，料酒，生抽，香油，胡椒粉，薑末，蔥花，香菜末，金針菇末混合，用筷子順著一個方向用力攪拌均勻 |  |
2. 鍋里放入清水，水開後，改小火.用勺子將混合好的肉末弄成一個小圓球，放進開水裡，儘量弄圓一點 |  |
3. 當把丸子都放進鍋里後，小火繼續煮大概5至8分鐘，當丸子都浮到水面上，再煮3分鐘即可.丸子煮好後，放入金針菇，並放入雞精和鹽調味.出鍋前撒上蔥花，再點幾滴香油 |  |
