香菇青菜炒麵筋

香菇青菜炒麵筋是以上海青、香菇為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：香菇青菜炒麵筋
• 分類：炒麵
• 主要食材：上海青，香菇（新鮮大個的）

用料

材料	用量
上海青	2-3棵
香菇（新鮮大個的）	2-3個
油麵筋	4-6個
鹽、雞精、豬油	少許

做法

1. 香菇、青菜洗淨。香菇切條或切塊，青菜切段或掰開每一葉。油麵筋戳幾個洞開水燙扁、控去水分備用。
2. 炒鍋燒熱下一勺豬油，下香菇炒熟。
3. 放入麵筋略炒，隨便的用鍋鏟切開麵筋（或者過水以後就刀切成兩半）
4. 放青菜大火略翻炒，迅速的把鹽和味素放進去！
5. 出鍋！