香菇雞蛋炒菜椒

香菇雞蛋炒菜椒是以香菇、菜椒為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：香菇雞蛋炒菜椒
• 主要食材：香菇，菜椒

用料

材料	用量
香菇	10朵
菜椒	2個
雞蛋	2隻
大蒜	5瓣

做法

1. 雞蛋兩枚打散備用。

2. 香菇切條

3. 菜椒切小段

4. 平底鍋內放適量的花生油，油熱後下雞蛋液快速滑散後盛出。

5. 再放一點點的花生油，放入蒜瓣爆香。放切好的香菇條。

6. 放菜椒，加入一大勺的白開水，中小火翻炒至香菇熟透。調入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻。

7. 放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關火、盛出。