香菇雞肉粽

香菇雞肉粽是一道由糯米、雞腿等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香菇雞肉粽
• 主要食材：糯米
• 輔料：粽葉
• 調料：食鹽適量

香菇雞肉粽

主料

糯米300克\雞腿1隻\鮮香菇8隻

輔料

粽葉20張

調料

食鹽適量\醬油適量\醋少許\蔥適量\姜適量\蚝油少許\胡椒粉(黑)少許

香菇雞肉粽的做法

1.糯米浸泡8個小時，加少許鹽和醬油攪拌均勻，醃製兩個小時

2.雞腿剔骨切塊，加醬油、鹽、少許醋、花椒油、蚝油、蔥姜醃製2個小時

3.鮮粽子葉用流水沖洗乾淨

4.兩張一頭一尾重疊稍錯開，捲起

5.底部放一勺糯米

6.中間放一勺香菇雞肉

7.上面再放一勺大米蓋住雞肉，要留大約兩厘米的邊緣

8.用勺子把米壓實，把邊緣如圖按下去

9.兩邊再順勢往中間摺疊下來，用繩子五花大綁

10.分量能包大約十個左右