香菇雞肉粥+烤牛肉卷餅是一道食品。原料為牛裡脊、彩椒、麵粉等。
基本介紹
- 中文名：香菇雞肉粥+烤牛肉卷餅
- 口味：清淡，酥脆
- 主要食材：香菇，雞肉，牛肉，麵粉
- 調料：鹽、黑胡椒碎、橄欖油
菜譜信息,做法,
菜譜信息
主料 | |
牛裡脊：200克 | 彩椒（青,紅,黃椒）：3個 |
麵粉：150克 | 玉米面：75克 |
鹽：適量 | 黑胡椒碎：適量 |
橄欖油：適量 | - |
輔料 | |
大米：半杯 | 香菇：2朵 |
雞胸肉：半塊 | 玉米粒：適量 |
胡蘿蔔：一小塊 | 鹽：1匙 |
做法
烤牛肉卷餅做法
1.烤牛肉卷餅做法：將麵粉與玉米面混合，加水和成麵團備用。
做法步驟
2.將和好的麵團搓成長條，分成若干個面劑。
做法步驟
3.將面劑按扁，將兩個面劑疊起，中間塗色拉油，用擀麵杖擀大擀成圓餅，可以比吃烤鴨的荷葉餅大一點。
做法步驟
4.平底鍋刷上一層薄薄的油，放入圓餅小火慢慢煎至兩面金黃，煎的過程中餅的中間會鼓起，因為我們在兩個面劑間塗了油的緣故，這樣煎好後把餅分開成兩張就可以了。
做法步驟
5.菜椒切成小丁，放入容器，加鹽，黑胡椒碎，橄欖油調味，攪拌均勻成色拉備用。
做法步驟
6.牛裡脊切成大塊或大片，或者肉條，切成大片的話用刀背拍松，撒上鹽，黑胡椒碎，料酒，澱粉水淹漬片刻。再加點醬油煎完顏色會比較誘人。
做法步驟
7.鍋內倒入適量的油，將牛肉放入鍋中煎熟，或者放入烤箱烤熟。
做法步驟
8.將煎好的牛肉放在玉米餅的中間，上面放上彩椒色拉，再將玉米餅捲起就可以吃了，我還在牛肉上劑了一點黑椒牛排醬，噴香的牛肉配上爽口的熟菜色拉，用玉米餅卷著吃。
香菇雞肉粥做法
做法步驟
1.香菇雞肉粥：大米淘洗乾淨，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。
做法步驟
2.轉小火後就來洗胡蘿蔔、香菇，然後胡蘿蔔去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮，樣子會非常誘人、漂亮，我這么覺得。
做法步驟
3.雞胸肉洗淨，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有醃漬雞胸肉，沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。
做法步驟
4.等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生後，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟，我喜歡這個時候加入雞胸肉，這些做菜的細節都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整。
做法步驟
5.最後加入一點鹽調一下味就好了。
做法步驟
