香菇雞絲雙米粥，製作主要原料有香菇、雞絲、大米。 基本介紹 中文名：香菇雞絲雙米粥主要食材：香菇，雞絲，大米輔料：薑絲、蒜茸調料：鹽 做法：1、棒渣和大米淘洗後用鹽和油醃製半小時以上。2、用沙鍋熬粥好，水開後放入雙米、薑絲、蒜茸、香菇絲和一個切成末的皮蛋熬一個小時。3、在這期間，把雞小胸（事先用作料醃製過）開水焯一下，然後用手撕成細絲，另一個皮蛋切丁。4、放入皮蛋丁和雞絲後熬20分鐘，加鹽調味後再熬5分鐘就好了。
