香菇醋溜白菜

香菇醋溜白菜是一道以大白菜、香菇為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：香菇醋溜白菜
• 主要食材：大白菜，香菇
• 輔料：花椒，辣椒，蒜碎
• 調料：鹽，醬油，糖，醋

食材

主料；大白菜 200克，香菇 100克

輔料；花椒 3粒，辣椒 1個，鹽 2克，醬油 3克，糖 3克，醋 10克，蒜碎 適量

做法

1 白菜洗淨，從中間切開，然後將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。

2 香菇洗淨切成片。

香菇醋溜白菜

3 取一碗 加入 醬油 糖 醋 澱粉 適量的清水和剁碎的蒜，勾兌成料汁。

4 鍋中倒入油，待油5成熱時，放入乾紅辣椒和花椒爆香。

5 倒入白菜翻炒1分鐘。

6 加入香菇繼續翻炒。

7 翻炒至白菜變透明後加入鹽。

8 倒入料汁炒均出鍋即可。