香菇角瓜炸素丸子

基本介紹

• 中文名：香菇角瓜炸素丸子
• 主要食材：香菇，角瓜
• 分類：丸子，素菜

用料

材料	用量
香菇	六個
角瓜	300g
鹽	5g
胡椒粉	5g
麵粉	100g
姜	少許
青蔥	一小把

做法

1. 香菇、青蔥和姜切成末。角瓜擦絲。四者放在一起，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。

2. 在1中放入麵粉攪拌成泥，比麵糊乾，比麵團濕，可以用手擠成團。

3. 油鍋加熱，七成熱。擠入丸子，炸熟。