香菇蘿蔔乾蝦米燜飯

香菇蘿蔔乾蝦米燜飯，以乾香菇、大米為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：香菇蘿蔔乾蝦米燜飯
• 分類：主食，米飯，燜飯
• 主要食材：乾香菇，大米

用料

材料	用量
乾香菇	六七朵
大米	300g
蝦米	若干
蘿蔔乾	一小撮
薑蓉	-
生抽	-
老抽	-
油	-
鹽	-

做法

1. 大米主估拒洗淨 在水中泡一會 這段時間準備以下步驟；

2. 泡發香菇(泡發的水留用 燜飯增香)；

3. 鍋熱油 煸炒薑蓉 加入瀝乾水分的故殼和蝦米一起翻炒片刻 盛出備敬牛戲欠用淚盛熱整；

4. 另起油鍋 香菇切下油鍋煸炒出香 蘿蔔乾切碎一起下去翻炒 加適量鹽 兩匙生抽 一匙老抽炒勻；

5. 大米瀝乾水駝妹分倒入電飯鍋內 加入薑蓉蝦米和香菇蘿蔔乾 倒入承嫌婆適量燜飯用的香菇水 開始燜飯；

6. 飯煮好後翻拌坑汽連勻 試下鹹淡即可。