香菇肉片炒青瓜

香菇肉片炒青瓜是一道美食。

基本介紹

• 中文名：香菇肉片炒青瓜
• 分類：炒
• 主要食材：青瓜，胡蘿蔔

用料

材料	用量
青瓜	1根
胡蘿蔔	半根
肉片	適量
香菇	5朵
姜	-
蒜蓉	-
油	-
鹽	-
蚝油	-

做法

1. 香菇泡發後洗淨，切成條備用；
2. 青瓜洗淨去頭去蒂，切滾刀塊；
3. 剁好蒜蓉，切姜兩片，胡蘿蔔去皮切成片；
4. 熱油鍋，下肉片和姜蒜爆香 ；
5. 倒入胡蘿蔔一起炒，讓“貝叉”胡蘿蔔素充分溶解，利於吸收；
6. 倒入青瓜，炒勻，如果鍋有點乾可以加入一點泡香菇的水；
7. 炒至熟，加入一點點鹽，蚝油調味即可.