香菇燴麵筋是由魚麵筋、特色麵筋等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。 基本介紹 中文名：香菇燴麵筋主要食材：魚麵筋，特色麵筋分類：家常菜口味：鹹鮮味輔料：紅椒、黃椒、蘑菇、香菇、黑木耳 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材主料：魚麵筋、特色麵筋輔料：紅椒、黃椒、蘑菇、香菇、黑木耳製作方法1、先將菌菇和甜椒切成小塊，青菜洗淨，取菜心待用。2、將青菜心氽水，氽熟後擺盤待用。3、鍋內入少許油，將菌菇、香菇黑木耳下鍋煸炒，差不多熟時再加一些水，再放入兩種麵筋，加蓋燜燒一會。4、待麵筋膨脹出來，加入水澱粉勾芡，最後淋上些許麻油即可出鍋。食用須知1.提高機體免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。2.延緩衰老香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
