香菇火腿雞蛋羹

以雞蛋、香菇為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：香菇火腿雞蛋羹
• 分類：蒸蛋
• 主要食材：雞蛋，香菇

用料

材料	用量
雞蛋	2個
香菇	-
三文治火腿	-
青菜	-
蔥	-
橄欖油	-
鹽	-
澱粉	-

做法

1. 雞蛋打閃，加入水，橄欖油，蒸成雞蛋羹

2. 香菇，胡蘿蔔，火腿切丁，青菜切碎

3. 鍋內放少許油加入香菇，胡蘿蔔，火腿翻炒幾下加入適量水或老湯燒開後加入青菜碎，鹽，雞精調味

4. 最後放入濕澱粉勾芡，撒入少許蔥花，出鍋淋在雞蛋羹上就OK了