香菇滷肉飯便當

基本介紹

• 中文名：香菇滷肉飯便當
• 主要食材：豬肉，泡發香菇
• 分類：便當，減肥，飯

用料

材料	用量
豬肉	70g
泡發香菇	70g
八角	一個
香葉	一片
糖	適量
油	少量
蒜末	適量
蔥末	適量
生抽	適量
老抽	適量
料酒	適量
雞蛋	一個
青菜	200g
生抽	適量
黃桃	100g
腰果	10g

做法

1. 香菇，豬肉，切成1cmx1cm的小丁，鍋內加入少量油，適量糖，蒜末，蔥末，八角，香葉，炒香
2. 放入豬肉丁，炒至微微上糖色後，加入香菇丁，生抽，老抽，料酒，雞蛋，加入莫過食材的水，開始小火滷煮
3. 滷煮期間，要時不時翻炒下，讓滷蛋滷的均有些，補過兩次水（每次都莫過食材）之後，即可大火收汁，裝盤