香菇培根沁油菜

香菇培根沁油菜是以油菜、香菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香菇培根沁油菜
• 主要食材：油菜，香菇

用料

材料	用量
油菜	1把
香菇	5朵
高湯	1碗
培根	1小塊
食用油	-
薑片	3片
橄欖油	3滴
澱粉	1小勺

做法

1. 香菇洗乾淨，用小刀在香菇上面劃個十字，不用太深。培根切小丁備用	-
2. 油菜洗的時候不要掰開，最好選用油菜心。	-
3. 取一小鍋，加水。水開後，放入油菜，在水裡滴幾滴橄欖油，煮1分多鐘。撈起瀝水。	-
4. 瀝乾水後的香菇，整齊的擺在盤子裡。
5. 炒鍋放少許油，油熱後，放入薑片和培根翻炒，然後再放入香菇，放入鹽，一起翻炒1分鐘。然後倒入碗裡3/4的高湯
7. 把炒好的汁倒在鋪了油菜的盤子裡。